Vào những buổi sáng với tiết trời thu se se lạnh. Bạn cảm thấy mình đã chán ngấy với các món xôi sáng, phở, bún các loại…Bạn muốn thay đổi khẩu vị của mình! Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp cùng chúng tôi và học cách nấu mì sườn heo thơm ngon nào.
Cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như sau:
- 400 g sườn heo ngon.
- 1 gói mì bất kì
- ½ (một phần hai) của cà rốt
- Vài tép tỏi, ít hành tây hoặc hành tím
- Hành lá.
- Rau xà lách
- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm
Cách nấu món mì sườn heo như sau:
- Sườn non chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa với nước muối pha loãng, sau đó ướp với hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm và ngũ vị hương trong khoảng 15 phút.
- Cà rốt thái hoa cho đẹp mắt; tỏi thì băm nhuyễn, hành tây thái lát mỏng.
- Cho dầu chiên vào trong nồi, đồng thời cho sườn đã ướp gia vị vào cùng với hành tây, tỏi xào nhanh
- Sau đó thêm lượng nước vừa đủ dùng vào trong nồi, đun cho tới khi sườn chín mềm thì cho phần cà rốt đã thái vào. Đợi nước sôi lại lần nữa, khi cà rốt đã chín mềm thì nếm nêm gia vị.
- Phần mì trụng qua nước sôi để mì chín, rồi lại rửa với nước lạnh để ráo nước
- Cho mì vào trong tô, đặt lên đó vài miếng sườn, cà rốt rồi múc nước dùng đổ vào. Rắc thêm hành lá và ít hạt tiêu để tăng thêm vị đậm đà.
Không cầu kỳ kiểu cách như món phở, bún hay hủ tiếu, chỉ giản đơn với ít sườn non bạn vẫn có thể cùng gia đình thưởng thức món mì sườn đậm đà hương vị. Và cách nấu cũng thật giản đơn và nhanh đúng không nào. Từ cách nấu như trên bạn có thể bổ sung vào thực đơn nhà mình món cháo sườn cũng ngon không kém đâu nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
